Ингридиенты:

• семена подсолнечника - 2 стакана
• мука - 1 стакан
• вода - 0,5 ст.
• сахар - 0,5 ст.
• подсолнечное масло - 0,5 ст.

Приготовление:

1. Семечки - обжарить на сковороде без масла до светло-коричневого цвета, едва золотистого. Остудить.
2. На той же сковороде без масла обжарить муку до светло-коричневого оттенка.
3. Смешать муку и семечки и измолоть в кофемолке на самой крупной степени помола, самое короткое время. Если перестараться - получится семечковая паста.
4. Готовим сахарный сироп: в кастрюльку наливаем воду, ставим на огонь и высыпаем сахар. Нагреваем при постоянном помешивании. Когда начнет чуть-чуть густеть - снимаем.
5. Вливаем сироп в семечково-мучную смесь. Вмешиваем масло.
6. Все перемешиваем до однородной массы, перекладываем в любую форму и замораживаем.

ингридиенты на 2 порции:

• фарш из телятины - 200-250 г
• крупная луковица
• 1 желток
• пол-горсти хлебных крошек
• немного молока
• сливки - около 100 мл
• соль
• перец
• сливочное масло - 50 г
• Оливковое масло - для обжарки лука
• мука - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Обжарить немного лука в масле.
2. Хлебные крошки размочить в молоке.
3. Смешать фарш с обжаренным луком, желтком и размоченным хлебом.
4. Сформировать небольшие тефтели, обвалять их в муке или панировочных сухарях.
5. В сковороде распустить сливочное масло. Обжарить в нем тефтели с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Выложить тефтели в форму для запекания и печь в разогретой до 200 градусов духовке минут 12-15.
7. Делаем соус. Для этого в сковороде после тефтелей обжариваем лук в оливковом масле. Постепенно добавляем муку. Когда мука обжарится, влить понемногу, при постоянном помешивании, сливки. Прогреть и сразу убрать - иначе соус расслоится.

Фото и источник рецепта - тут

Ингредиенты:

• 220 г сл.масла
• 1,4 чашки коричневого сахара
• 0,5 чашки белого сахара
• 0,5 столовой ложки ванильного сахара или 0,5 ч.л ванилина
• 2 яйца
• 3 ст.л. сметаны
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки соды или разрыхлителя
• чуть больше чем 2,5 стакана муки,
• порубленный шоколад от 1-2 шоколадок (если у вас есть шококапли..это вообще чудесно)

У меня коричневый и белый сахар были в других пропорциях - главное, подумала я, соблюсти общее кол-во. Не отказываться же от рецепта, если у меня не хватило белого сахара? Не думаю, что я что-то испотила.

1. Разогреть духовку до 180градусов.
2. Взбить вместе масло и сахар в течение 5 минут миксером на высокой скорости.
3. Добавить яйца и ваниль и взбить еще 3 минуты.
4. Добавить сметану, а затем соль, соду и порошок для выпечки.
5. Добавить муку, 1 чашку за один раз.
6. Вмешать шоколадную стружку.
7. Выкладывать на несмазанный противень чайной ложкой на  и выпекать в течение 8-10 минут. Печеньки должны едва покоричневеть по краям.

Печенья получается много! Оно мягкое, рассыпчатое и нежное. Можно еще попробовать добавить цедру.

Брауниз должны быть немного влажные в серединке.

Ингридиенты:

• 170 г сливочного масла
• 120 г темного шоколада
• 2 яйца
• 200 г сахара
• 40-50 г муки
• пол чл соли
• 100 г грецких орехов

Приготовление

1. Масло с шоколадом растопить в микроволновой печи. Яйца взбить с сахаром.
2. Соединить обе смеси.  Добавить просеянную с солью муку.  Орехи крупно порубить и добавить в готовое тесто. 
3. Перелить тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки. Выпекать при 175 С в течение 25 минут. На последних минутах пробуйте пирожное спичкой - когда на ней начнут оставаться влажные крошки, смело вынимайте. Остудите на решетке полностью. Потом нарежьте на квадратики.

Приготовление теста - 15 мин, еще 25 уйдет на выпекание в духовке и пара часов на остывание.

Важно:

• не экономить на шоколаде - его качество полностью определяет вкус
• не передержать, чтобы внутри осталась влажная серединка
• спользовать бумагу для выпечки
• ПОЛНОСТЬЮ остудить.

Недорогой но приятный, испанский 10-ти летний брэнди.

28/01/2012 Metro C&C 865р

Двенадцатилетний, односолодовый скотч, выдерженный в двух бочках. Великолепный напиток - мягкий, густой, сладковатый, с долгим приятным послевкусием

27/01/2012 Metro C&C 2950р

знакомьтесь -  Саша и 2 килограмма (!) казахских конфет! Вот оно - счастье...

{PAGEBREAK}

2012 - год черного водного дракона.

Но в этом году мы купили собаку, стекло ручной работы.

Эту собаку мы нашли в магазине "Дом", наряду с большим выбором других дорогих игрушек. Были там экземпляры и по 1000 р. Были и европейские музыкальные рождественские композиции за несколько тысяч.

Наша собачка стоила в пределах 450 руб.

Вторая игрушка этого года была мне подарена коллегой.

Представляет собой войлочный шарик с вышивкой. Видимо, тоже ручной работы.